למה כדאי לקנות אצלנו
- קונים ישירות מהיבואן
- בלי פערי תיווך במחיר משתלם
- מבינים בסכינים וכלי מטבח
- המגוון הרחב ביותר בכל מותג
- פריטים מקוריים וחדשים
- אספקה מהירה ושרות מעולה
- קונים בראש שקט באחריות
- קניה מאובטחת
- יחס אישי ואדיב
- משלוח PickUP חינם בקניה מעל 150 ₪*
-
סדרת סכיני שף Epicure
WÜSTHOF Epicure
מאמרים
WÜSTHOF Epicure
הסכינים בסדרת סכיני שף Wusthof Epicure עוצבו ככלי מטבח שייענו לאתגרי הבישול במטבח. סדרת סכיני שף זו משלבת את המעלות של שתי גישות פילוסופיות בעיצוב סכין: יעילות וקלות של סכין שף יפני, עם איכות ובטיחות גרמנית. וכתוצאה מכך, סדרת סכיני שף Wusthof Epicure קובעת רף חדש וגבוה של סכין – כזה שעובד עם כל סגנונות הבישול, ומוביל את סטנדרט הסכינים למטבח בתפקוד וביצועים
כל סכין בסדרת סכיני שף Wusthof Epicure מחושל ועשוי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני מסגסוגת פלדת האל-חלד הייחודית של ווסטהוף דרייצק X50CrMoV15 מחושלת לקשיות גבוהה של º58 Hrc ע"מ להבטיח חדות גבוהה וממושכת, ביצועים גבוהים ועמידות לאורך שנים כולל הגנה מפני קורוזיה.
סכין שף גרמני בחדות יפנית -
הודות לקשיות הפלדה ופריצת דרך טכנולוגית בהשחזת סכינים, כל הסכינים בסדרת Wusthof Epicure מושחזות בהשחזת לייזר רובוטית PETec – לזווית השחזה של 10 - 14° המעניקה ללהב הסכין חדות יוצאת דופן, של לפחות 30% יותר חדות מהשחזה מסורתית המקובלת לסכינים אירופאיות בזווית של 20°, שאף תישמר לזמן ממושך כפליים.
טכנולוגיית ההשחזה המתקדמת ביותר Wusthof PEtec מציעה חדות מעולה, ובפשטות סכין חדה יותר. הלהב נמדד לפני השחזה, באמצעות קרני לייזר מונחי מחשב, לחישוב זווית השחזה המדויקת לכל אורכו. השחזת הלהב מבוצעת ע"י רובוטים מדויקים, על גבי אבן השחזה whetstone, ומסתיימת בפוליש הברקה סופי באמצעות דיסק מיוחד. חוד הלהב של הסכין הנוצר באמצעות השחזת Petec, הוא דק במיוחד, וכך מתקבלת החדות יוצאת דופן. חדות השחזת PEtec מספקת ביצועי חיתוך ראשוני גבוהים במיוחד, עם משך חיים ארוך במיוחד של חדות הלהב
יצירה של איזון ויציבות משולבת בחדות מדויקת
כל אחד מלהבי הסכינים בסדרה, ללא יוצא מן הכלל, עוצב עם דגש על להב רחב יותר, מה שמייצר הפעלת מסה ומשקל רב יותר על פריט הנחתך, וכתוצאה מכך החיתוך יעיל יותר. בה בעת, עיצוב הלהב יספק לכם בטיחות מוגברת ושיפור ניכר בקלות השימוש:- דופן הלהב הרחב יחסית של הסכין מאפשר לא רק שליטה טובה יותר בהנחיית הסכין, אלא גם מסייע בהעברת מזון ממשטח החיתוך ומאפשר לערום עליו את החומר החתוך ולהעבירו לכלי, בסגנון אסיאתי אמיתי, במהירות ובצורה נקייה
בולסטר החיזוק שעוצב מחדש, והגיאומטריה החדשנית שלו מבטיחים שמשקלו של כל אחד מדגמי ה- EPICURE, מחולק באופן שווה סביב מרכז הסכין. הסכין נע באופן נייטרלי סביב מוקד זה כדי לייצר עבודה זריזה ונטולת מאמץ
סכיני סדרת Wusthof Epicure עשויים עם להב מחושל עשוי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני, שעוצב במיוחד במחשבה על הדרישות המחמירות ביותר של הטבח הביתי. קו ייחודי זה פותח בהישג משותף בין צוותי השיווק וההנדסה בארה"ב ובגרמניה, בהובלת המעצב התעשייתי ביורן ברגר מסולינגן, גרמניה
תכונות מרכזיות של סדרת סכיני שף Wusthof Epicure:-
- להבים שנוצרו בסולינגן גרמניה משודכים לידיות משבבי עץ ממוחזר Epicurean פטנט מארה"ב
- מיוצרים מסגסוגת פלדת אל-חלד ייחודית לווסטהוף – חזקה במיוחד וללא הכתמה
- עשויים מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני - חסינות יוצאת דופן
- מחושלים ל ÷58 רוקוול – מבטיח חדות ממושכת ותחזוקת להב קלה עם שטול
- השחזת לייזר רובוטית PETec – לחדות יוצאת דופן וממושכת כפליים יותר
- סכינים מאוזנים בהתאמה של פרופורציות הידית והלהב – לחיתוך נטול מאמץ
- ידית ארגונומית דו מסומרת חלקה והגיינית עשויה שבבי עץ ממוחזרים בפטנט, עמידה במיוחד והגיינית
- מלווה באחריות מלאה להעדר פגמי ייצור
- הסכינים מיוצרים במלואם במפעלי ווסטהוף דרייצק בסולינגן גרמניה