מזמרה לעוף

מזמרה לעופות היא בעצם זוג מספריים חסונות אשר נועדו במיוחד לחתוך ולבתק עצמות, גידים, עור ובשר עוף. בכלל מזמרה לעוף מאד שימושית לפרוק של עופות שלמים. 

מזמרה לעוף צריכה לבצע היטב שתי פעולות:- 

• בכל לחיצה לכפות את דרכה מבעד לעצמות
• לחתוך בקלות גם דרך שכבת עור חלקלק

למרות הדמיון למספריים, מזמרת עופות תראה יותר כמו מזמרת גננים, ותרגיש כבדה וחסונה יותר. מזמרה לעוף איכותית תהיה עשויה מתכת מפלדת אלחלד נירוסטה, וככל שזו תהיה איכותית (קרי בקשיות גבוהה) כך יחזיק חוד הלהבים והמזמרה תמשיך לשרתכם. למזמרת עופות יש מנגנון קפיצי, שלרוב ממוקם בין הידיות, וגורם ללהבים להיפתח לאחר כל לחיצה. 
ברוב המזמרות תמצאו לאורך הלהב התחתון חריצים או שינון קל, להידוק האחיזה בבשר בזמן שהוא נחתך.
מזמרה לעוף יעילה לחיתוך ופירוק דגים, ותמצאו אותה גם ככלי שימושי למגוון חיתוכים שונים במטבח

מאפיינים של מזמרה לעוף איכותית:-

• העדיפו מזמרה מוצקה שתרגישו את נוכחותה כאשר תחזיקו אותה בידכם, ותחושו שהמזמרה מאוזנת היטב בידכם
• הימנעו ממזמרת עופות שעשויה מחומרים פלסטיק שנראים ומרגישים זול, או שעיצובן כולל שקעים ובליטות שיהיו מקום להצטברות חיידקים
• מנגנון קפיצי איכותי, צריך להיות כזה שיספק התנגדות קלה בלחיצה, אך חזקה דיה לפתוח אותה מיד לאחר הלחיצה. הקפיץ עצמו חייב להיות מחובר למזמרה, באופן בו לא יוכל להתנתק מהתושבות שלו
• בידקו גם את מעבר אצבעותיכם בידיות הלולאתית – אלו צריכות לאפשר אחיזה בטוחה במזמרה גם כשאצבעותיכם חלקות בשומן העוף, ולמנוע החלקתם גם בעת לחיצה חזקה
• מנגנון נעילת הידיות לאיחסון, צריך להיות קל להפעלה ולניתוק
• בידקו שניתן לשטוף היטב את המזמרה, על כל חלקיה, ואין בה שקעים נסתרים שיהוו מצע להצטברות חיידקים

תחזוקת מזמרה לעוף:-

• הטיפול במזמרה לעוף אינו שונה במהותו מזה שנדרש לכל להב סכין שף.
• כאשר המזמרה אינה בשימוש, יש לאחסנה עטופה או במתקן אחסון סכינים מתאים - כדי להגן על הלהבים, ולמנוע פציעה במגע מיותר. 
• לאחר השימוש, יש לשטוף ביסודיות את המזמרה במים חמים וסבון
• אין לשטוף את המזמרה במדיח כלים
• הרחיקו מהישג ידם של ילדים

אנחנו בסושף מבינים שאתם צריכים לפירוק עופות מזמרה שתוכלו לסמוך שתעבוד בשבילכם, כזו שתהיה מסיבית ומאוזנת, ולהביה יישארו חדים מידי יום על מנת לבצע את העבודה, תתפקד היטב מבלי שהקפיץ יתפרק, או שמנגנון הנעילה שלה יתקלקל. מזמרות האיכות, שאנו מציעים, מתוצרת גרמניה, יעזרו לכם לבצע את העבודה במהירות, ובאופן בטוח ומדויק

כל הזכויות שמורות© סושף®