כיצד לנקות מחבת פלדת פחמן?

כיצד לנקות מחבת פלדת פחמן?
על מנת לשמר את הפטינה שיוצרת את אפקט הנון-סטיק הטבעי במחבת שלכם, קבלו כמה עצות מעשיות לניקוי, שיעזרו לשמור על המחבת שלכם במצב מעולה. כלל חשוב הוא שאין לנסות לנקות את מחבת פלדת הפחמן במדיח כלים! בנוסף, שטיפת נוזלים ובמברשות שוחקות, אינה צריכה להיות חלק משגרת הניקוי היומית של המחבת. במקום זאת, שיטות פשוטות עוזרות לרוב לנקות את פלדת הפחמן לאחר הבישול, ולהכין אותה לשימוש הבא.

שיטה 1: ניגוב
אם שום דבר לא נשרף על המחבת שלכם והשאיר שאריות מזון עליה, צעד ראשון בניקוי, הוא לנגב את מחבת פלדת הפחמן, לאחר שהתקררה מעט, עם מגבת נייר, מגבת מטבח מבד או מטלית מיקרופייבר. והיא כבר מוכנה להרפתקת הבישול הבאה.

שיטה 2: מלח גס ושמן
אם יש שאריות שרופות במחבת שלא ניתן לנגבן בקלות, רצוי לסייע להסירן באמצעות חימום 2 כפות מלח גס ו-2 כפות שמן, לטמפרטורה גבוהה, ושפשפו אותה בזהירות באמצעות מגבת מטבח בתנועה סיבובית, כדי לשחרר את השאריות. לאחר מכן תוכלו לנגב את התבנית במטלית נקייה. אם עדיין נותרו שאריות במחבת, שיטה 3 תעזור

שיטה 3: הרתחה
מלאו את המחבת במים, כדי לכסות את הבסיס, והביאו לרתיחה על הכיריים. ברגע שהמים רתחו, השתמשו בכלי מטבח מעץ כדי לגרד את כל השאריות שנדבקו. לאחר מכן רוקנו את המחבת ונגבו אותה בזהירות במגבת נייר. לייבוש מוחלט, מומלץ לחמם את המחבת על אש נמוכה עד בינונית. לאחר שהמחבת יבשה לחלוטין, נדרש לנגב אותה שוב עם כמות קטנה מאוד של שמן ספוג במגבת נייר (זהירות המשטח חם). מגבת הנייר עשויה כעת להפוך לצבע חום עקב החום, אבל זה לא אומר שהמחבת מלוכלכת! אתם יכולים להמשיך להשתמש בה ללא היסוס

מתי צריך לבצע שוב Seasoning למחבת שלי?
אם המחבת שלכם עדיין אינה נקיה, גם לאחר שימוש בשיטות שהוזכרו לעיל, למשל, במקרה הנדיר שהאוכל עדיין נדבק. במקרה כזה, אם הפטינה הפכה לא אחידה או שנוצרה חלודה, תצטרכו לנקוט בשיטות יסודיות יותר, ולחזור על תהליך ההכנה לשימוש הראשוני של המחבת. תוכלו למצוא את הטיפים שלנו לניקוי עמוק והסרת חלודה מפלדת פחמן כאן, הצילו:- פלדת הפחמן שלי החלידה!