אחסון סכיני מטבח
אחסון נאות של סכיני מטבח הוא היבט חשוב אם ברצונכם לשמור על הסכינים שלכם במצב מעולה לזמן ממושך, כאשר העקרונות המנחים באִחסון סכיני מטבח הנם אחסון בסביבה נקיה, יבשה ו"נושמת", הגנה על הלהב במניעת חיכוך בין להב סכיני מטבח לסכו"ם רגיל או אביזרים מתכתיים אחרים, בטיחות בנגישות לסכיני מטבח, הרחקה מהישג היד של ילדים ולבסוף אסתטיקה סדר וארגון.
אתם יכולים לאחסן סכיני מטבח בתליה על פס מגנטי קבוע בקיר (הכי פשוט, נגיש וזול), או בתוך בלוק/סטנד עץ לסכינים ע"ג השיש, ואם החלטתם לעשות זאת במגירת המטבח (שבה מסתובבים כלי מתכת רבים אחרים) הקפידו לאחסן את הסכין בבלוק אחסון סכינים למגירה, או לחלופין עם מגן להב ובערוץ מבודד
אז היכן נכון לשמור סכיני מטבח?
בלוק לסכיני מטבח יכול לאחסן מבחר מן סכיני מטבח הנפוצות ביותר בשימוש, ישירות באזור העבודה במטבח: כך כל סכיני המטבח שלכם יהיו תמיד בהישג יד ומוגנים באופן מיטבי, בעת ובעונה אחת. עץ גושני הינו החומר המתאים ביותר לאחסון להבי סכיני שף, משום שלא ישרוט את הלהבים ואף לא יפגע בחדותם. בהתאם לכך, בלוקים לאחסון סכיני מטבח עשויים גוש עץ שנחרצו בו חריצים ברוחב שונה, אשר נחתכו בזווית לתוך העץ עבור להבי סכיני מטבח ברוחב ואורך שונים. חשוב: העדיפו בלוק עם חריצי אחסון אופקיים ולא אנכיים. בלוק עם חריצים אנכיים בהם להבי הסכינים מונחים על חודם אינם מתאימים, מאחר וחדות הלהב עשויה להיפגע. לעומת זאת, סכיני שף ינוחו בבטחה בבלוק חריצים אופקי, בו דפנות הלהבים הם אלו הבאים במגע עם העץ.
בשנים האחרונות, הפכו פופולריים גם בלוקי אחסון סכיני מטבח עם מילוי דשא - עשוי סיבי זיפים סינטטיים ארוכים וגמישים, המאפשר לאחסן סכינים ללא הגבלת הגודל או המיקום בחריץ בבלוק העץ. גם בלוק אחסון סכינים משולבים עם מגנטים הם אסתטיים מתאימים לאחסון סכינים ללא הגבלת הגודל או המיקום בחריץ בבלוק העץ הסטנדרטי. הלינק הבא יספק לכם סקירה קצרה של מגוון בלוקי אחסון סכינים - מקלסי ועד מודרני!
כל הבלוקים לאחסון מתוצרת ווסטהוף, תוכננו שהסכינים ניתן להסרה ומשיכה בצורה אופטימלית ולהביהם מוגנים באופן הטוב ביותר.
הטיפ שלנו: כאשר אתם רוכשים בלוק איחסון לסכיני מטבח, תכננו וקחו בחשבון התפתחות עתידית! אם תקנו בלוק סכינים גדול יותר כעת, גם אם אינו מצויד במלואו בהתחלה, אתם תוכלו להוסיף לו בעתיד כל סכין מטבח שתרכשו מאוחר יותר.
בלוק לאחסון סכיני מטבח במגירה
בלוק לאיחסון סכינים במגירה מציע דרך בטוחה ומעשית לאחסון וארגון הסכינים שלכם. מארגן סכינים למגירה הוא מעשי מאוד - ומיועד לאנשים שאין להם חלל עודף במטבח שלהם או על משטח העבודה שלהם עבור בלוק אחסון סטנדרטי. בלוק אחסון לסכיני מטבח במגירה מתאים גם לאנשים שרוצים לאחסן סכיניהם באופן בטוח במיוחד. הסכינים שלכם ישמרו במסודר - לא יותר סכיני מטבח מעורבבים עם סכו"ם, ואין יותר חשש מהסיכון לפציעה. הסיבה לכך היא שכל סכין מטבח נשמרת בנפרד, וניתנת לשליפה באחיזה בטוחה, וכל הסכינים מסודרים היטב. גם אם אתם ניגשים למגירה להוציא סכין שמטבח במהירות, אין סיכון כלשהו שתיפגעו ותחתכו מלהב, כי הוא מוגן מסביב, ונמצא במקום הראוי לו
הטיפ שלנו: בעת רכישת בלוק לאיחסון סכינים במגירה, אתם גם יכולים לתכנן את העתיד, ולהצטייד אף בבלוק איחסון כפול, כך שתמיד יהיה מספיק מקום לאחסון הסכינים האהובים שתרכשו בעתיד - בבטחה.
אחסון סכינים בתליה על מגנט סכינים
מגנט סכיני מטבח באיכות גבוהה ייראה נהדר במטבח שלך! פס מגנט סכינים על הקיר לא רק נראה חכם, זה אף עובד טוב מדי, נגיש ומאוד נוח, אך לא מומלץ בבית עם ילדים. סכיני שף האהובים שלכם יהיו בהישג יד ומוכנים לשימוש בכל עת. פס מגנט לסכינים מגיע באורכים שונים ועשוי מגוון חומרים ועיצובים (קיים מעץ, פלסטיק או אלומיניום). מגנט סכינים באורך של כ- 40 ס"מ מספק מקום לכ-6 סכיני מטבח
חשוב להקפיד להניח את הסכינים עם חוד הלהב עלפי מעלה בראש, ולהסיר סכיני מטבח ממגנט לסכינים במשיכה עדינה מטה.
בהיבט הבטיחותי – הקדישו תשומת לב היכן תבחרו למקם את הפס המגנטי ובאיזה גובה על הקיר שלכם – הפעילו שכל ישר והרחיקו מהישג ידם של ילדים
והנה טיפ נוסף מאתנו: בעת רכישת מגנט סכינים, זכרו לבדוק כי המגנטים בפס חזקים דיים להחזקת סכיני המטבח שלכם בבטחה. קחו בחשבון כי לרוב סכיני שף מחושלות שוקלת יותר מסכינים מוטבעות. ככלל האצבע קנו מגנט סכיני מטבח מתוצרת יצרן הסכינים שלכם, או בידקו בחנות את אחיזת סכין כשלכם על גבי מגנט סכינים, או תבדקו ביקורות מוצר באינטרנט. כמובן שהמגנט סכינים של ווסטהוף חזק דיו כדי להחזיק את כל סכיני השף שאנו מציעים, באופן מאובטח
פתרונות לשמירת הסכינים וניודם
שפים רבים מתניידים ומרבים לנוע בין מטבחים שונים, מה שאומר שהם צריכים לקחת הסכינים שלהם איתם לכל מקום שהם הולכים. אז איך זה עובד? האם עליהם לשאת בלוק סכינים כבד, מצויד במלואו איתם? זה יהיה די מביך ובוודאי איננו הפתרון הנכון עבורם...כמובן שישנם פתרונות אחרים – האביזר המושלם כשמדובר אחסון נייד! להישאר נאמן לכלל: "בטיחות קודמת לכל"
תיק רול לסכיני מטבח
תיק רול לסכינים הוא בעצם מארז מגולגל עם סגירה, העשוי מחומר סינתטי רך ורחיץ. כפי שהשם מרמז, אתם פשוט פורשים את התיק - ובהתאם לגודלו ניתן לאחסן בתוכו עד 9 סכינים. הרול משמש לאחסון וניוד סכינים באורכי להב של עד 36 ס"מ, על פי דגם וגודל התיק
תיק לסכיני מטבח
תיק לסכינים יהיה גדול יותר מתיק רול לסכינים. תיק סכינים גם חזק יותר ובד"כ כולל גם ידית אחיזה, ובדגמים הגדולים אפילו יש רצועת נשיאה נפרדת. תיק לסכינים עשוי מבד קשיח, עמיד יותר בשחיקה וקריעה. בעוד הרולים לסכינים מגולגלים ונסגרים עם רצועת סקוטש או צמד לחצנים, תיק לסכינים נסגר בקלות באמצעות רוכסן. תיק סכינים יכול גם להכיל יותר סכינים בתוכו - עד 18יחידות,על פי דגם וגודל התיק. בדגמים השונים נכללים גם מחיצות פנימיות המאפשרות לחלק את האיחסון לתאים שונים, המתאימים לאחסון סכינים ואף אביזרי מטבח נוספים
מגן להב לסכיני מטבח
כיסוי להב הסכין במעין נדן או נרתיק בגודל התואם למידות להב הסכין. כאשר להב הסכין עטוף במגן הלהב – ניתן לנייד את הסכין בבטיחות, ואף לאחסנו במגירה נמנע כל חיכוך בין להב הסכין ללהבים או אביזרים מתכתיים אחרים, ואף מספק לנו הגנה מפני פגיעה בנגישות לסכין. ניתן להשיג מגיני להב סטנדרטים במגוון גדלים, כמו גם מגיני להב מגנטיים מתוחכמים
טיפ שלנו: הקפידו לבדוק שמגן הלהב המוצע אינו נצמד לדפנות הסכין אלא מאפשר לסכין "לנשום". למשל כאשר לפנים מגן הלהב יש מרכיב קטיפתי שבא במגע עם דופן הסכין.סכין מטבח שמאוחסנת במגן שעוטף אותה בצמידות – משולה לסכין מטבח שעטופה בניילון, וכתוצאה מאי המגע עם חמצן לכל אורך דופן הסכין, עלולות להתפתח במהלך אחסון זה תופעות לא רצויות מפטרת (כתוצאה משאריות רטיבות מניקוי הסכין) ועד קורוזיה
כל הזכויות שמורות© סושף®
