ציפוי טיטניום של Woll או ציפויי טפלון שונים?
Woll עושה שימוש בציפוי על איכותי מטיטניום, עמיד בפני התקלפות, עם תכונות נון סטיק מעולות, לשמירה על בריאותכם באמצעות משטח עמיד ביותר מפני התקלפות או החלדה. הציפוי הייחודי של הכלים המוגן בפטנט, הופך את משטח הבישול לעמיד ביותר בפני שחיקה דוגמת קילוף וחיתוך. לסימני שריטות קלות במשטח, אם יופיעו, אין כל השפעה על תכונות הבישול והטיגון שלו או איכותו
אז למה לעזאזל כולם מדברים על ציפוי טיטניום?
הטיטניום הוא יסוד קל, בעל חוזק דומה לפלדה פחמנית פשוטה אך 45% קל יותר, ובעל עמידות יוצאת דופן לקורוזיה, הדומה לזו של הפלטינה. לטיטניום עמידות גבוהה בפני חומצות, לחות, נוזלים המכילים יוני כלור, וכן תמיסות רבות של מלחים שונים. המשקל הנמוך של הטיטניום, בנוסף על תכונות כימיות ומכניות טובות, הפכו את השימוש בו לשכיח בייצור חלקי מטוסים, ספינות וטילים, ואף ברפואה, כחומר לשתלים בגוף האדם, החל כבר בתחילת המאה הקודמת. כיום, טיטניום הינה המתכת המועדפת לשימוש בתחומי רפואה רבים כמו: תומכנים (סטנטים) בצנתורי הלב, אורתופדיה, השתלות של פלטות, ברגים ופרקים מלאכותיים, מסתמי לב, קוצבי לב, תופסנים לסגירת כלי דם, שתלים בחניכיים ועוד. אז מדוע לא כולם משתמשים בטיטניום למרות כל היתרונות שלו? כי לטיטניום יש חסרון אחד גדול: תהליך ההפקה שלו הוא מורכב טכנולוגית, ויקר. כלי הבישול של Woll מאפשרים להכין מזון ללא שמן כלל או עם מעט מאד שמן - ללא הידבקות המזון, באמצעות שימוש בציפוי העל מטיטניום. ציפוי הטיטניום עמיד ואינו מתקלף לתוך מזונכם, ואף מאפשר בישול המצטיין בשמירת הערכים התזונתיים של מזונכם, במיטבם.
ציפוי טפלון/לא דביק
למרות שהשימוש בכלי בישול בעלי ציפוי נוגד הדבקה, נובע בעיקר משאיפה לבישול בריא יותר, בו נעשה שימוש מופחת בצריכה של שמנים, כמעט כל משתמש במחבת עם ציפוי לא דביק, חווה את נטייתו של הציפוי להתקלף. מפרסומים עדכניים עולה כי בטמפרטורות גבוהות, שאליהן מגיעים בזמן טיגון, הציפוי הלא דביק פולט חלקיקים וגם אדים רעילים. יתרה, מחקרים מדעיים קובעים כי חשיפה לחומר כימי סינתטי PFOA , המרכיב את ציפוי הטפלון, עלולה לעודד היווצרות גידולים ממאירים. בעקבות זאת המליצה ועדת מומחים בארה"ב לחברות להפחית את השימוש בחומר בשיעור של 95 אחוזים לא יאוחר משנת 2010, עד להפסקת השימוש בו
למרות ש'טפלון' הוא שמו המסחרי של הציפוי הלא דביק (Polytetrafluoroethylene) השכיח ביותר, בבעלות דופונט, חברת הענק שמייצרת ומספקת ליצרני המחבתות והסירים את מוצרי טפלון, קיימים יצרנים רבים לציפוי נוגד ההדבקה, העושים שימוש בשם זה כגנרי.
מן העיתונות:
האמריקנים קבעו: מחבת טפלון מסוכנת לבריאות לא נדבק, די נשרט וכנראה שגם לא כל כך בריא - הטפלון. שגיא קופר מדבר על החומר ובעיותיו ומסביר למה ממש לא כדאי לכם לחמם מחבת טפלון בבית שגדלים בו תוכים
מקור:- שגיא קופר Ynet
זהירות חומרים מסרטנים בטפלון ועדת מדענים בארה"ב המליצה להוסיף את הטפלון ודומיו לרשימת החומרים המסרטנים, בעקבות מחקרים מדעיים שגילו כי חשיפה לחומרים הללו מעודדת היווצרות גידולים ממאירים
מקור:- ד"ר איתי גל Ynet
המשרד האמריקני לאיכות הסביבה : חומר בטפלון עלול להיות מסרטן חומר שנמצא בטפלון נמצא בדגימות דם שנלקחו מאנשים בכל ארצות הברית חולדות ועכברים שנחשפו אליו בכמויות גדולות פיתחו גידולים במוח
מקור:- יפעת גדות Nfc.co.il
כל הזכויות שמורות© סושף®
