משטח חיתוך Carolina End Grain בוצ'ר בלוק עבה מרובע Ironwood
בוצ'ר בלוק קרש חיתוך גדול ועבה, בנראות מדהימה ובאיכות מקצועית דגם Carolina End Grain מסדרת Serious Cook's של Ironwood ארה"ב.
קרש חיתוך זה הינו משטח עבודה איכותי מרשים להכנה וחיתוך מזון. מיוצר מעץ שיטה גושני מובחר, ובנוי מלוחות עץ שנחתכו בניצב לכיוון הסיבים של העץ המקורי (end grain), ואלו יוצרים משטח איכותי, מרשים ועמיד, בעל צבעים עשירים עם דוגמאות מרהיבות בעץ, עם ניגודיות בגווני עץ בהיר עד כהה.
כולל רגליות עץ חסונות, עם תחתיות גומי למניעת תזוזת הלוח, ושקע חריץ רחב היקפי לאיסוף נוזלים במשטח בצידו העליון' כך שיאגור את הנוזלים הניגרים על הלוח, ויסייע לכם בשמירת סביבת העבודה שלכם נקייה
בתחזוקה נאותה, המשטח בעל המבנה המוקשח, ישרת שנים רבות במטבח ביתי או מקצועי
לתשומת ליבכם, גוון המשטח עשוי להיות שונה מהתמונה, כי כל משטח בוצ'ר הוא ייחודי בפני עצמו מאותן פיסות של גזע עץ ממנו יוצר
מאחר וזהו מוצר טבעי, יש גם לקחת בחשבון שיתכנו תופעות בעץ כגון דוגמאות שונות בתוך העץ, הטבעות של עיגולי עיניים, פסי מחטים, ושילובים שונים שמוטבעים בעץ
תמצית הוראות שימוש ותחזוקה למוצרי Ironwood:-
ניתן לנקות את הקרש במים חמים וסבון, ולשטוף ביסודיות במים נקיים. אין להשרות את הקרש, ויש להימנע מחשיפתו לספיגה של נוזלים. בתום הניקוי, בהקפידו להניחו לייבוש, מורם מעל הדלפק, כדי לאפשר לכל צידיו להתייבש באופן שווה.
אין לשטוף מוצרי עץ במדיח הכלים.
לאחר הייבוש, וכדי להגן על העץ ולרענן את מראהו, שמנו אותו ע"י מריחה ושפשוף שלו עם שמן מינרלי של Ironwood. יש למרוח את השמן בנדיבות ולאפשר לו להיספג היטב, לפני שימוש מחדש בבוצ'ר. מריחה קבועה של שמן מינרלי לעץ Ironwood, תמנע סדקים ותשמור על הצבעים הטבעיים העשירים של העץ.
מומלץ לקרוא בעיון את הוראות השימוש המפורטות
תכונות מרכזיות של בוצ'ר בלוק Carolina End Grain עבה מרובע Ironwood:
- דגם 28104
- בוצ'ר בלוק גושני גדול וכבד מעץ שיטה Acacia מובחר
- מידות:- גובה (כולל רגליות) 72 מ"מ | עובי 5 ס"מ | רוחב 45 ס"מ | אורך 45 ס"מ
- כולל שקע חריץ היקפי לאיסוף נוזלים
- כולל רגליות עץ מסיביות עם תחתית גומי למניעת תזוזת הלוח
- יש לקרוא בעיון את הוראות השימוש והתחזוקה ולהקפיד על יישומן
- משטח העץ ניתן לחידוש ורענון בליטוש
- מותג:- Ironwood ארה"ב
- מיוצר בתאילנד
- יצרן: IronWood
- סוג משטח: עץ, בוצ'ר
- מותג: IronWood
המותג האמריקאי המוביל לבוצ'רים ומשטחי חיתוך, המציג קו איכותי ומקורי של לוחות ומשטחי חיתוך ועבודה עשויים עץ שיטה אוסטרלי מובחר ומרהיב ביופיו
עץ הנו מוצר רגיש לחשיפה לשינויי טמפרטורה ולנוזלים, אי הקפדה על ההוראות לעיל, עלולה לגרום לפגיעה בעץ ולתופעות של עיוות בלוח, סדיקה ועד שבר
כיצד לטפל במשטח החיתוך שלכם
לפני השימוש הראשון:-
- יש למרוח את פני המשטח, מכל צדדיו בשמן מינרלי מתאים למגע במזון (מומלץ לרכוש אותו עם רכישת הלוח, והימנעו משימוש בשמני מטבח רגילים). יודגש כי העץ סופג וסופח את השמן המינרלי ממש כמו ספוג. ייעוד השמן הוא להקנות ללוח עמידות בפני לחות ורטיבות בעבודה, ולייצר שכבת מגן
- יש למרוח את השמן המינרלי בנדיבות, להניח לו להיספג היטב במשטח, ולהסיר כמויות עודפות (בעזרת קלף או ספטולה ישרה), ולחזור ולמרוח שכבה נוספת, לאחר 15 דקות של ייבוש
- אי הקפדה על טיפול השימון ראשוני, תגרום לפגיעה בלוח, מיד עם חשיפתו הראשונה לרטיבות
תחזוקה וטיפול שוטף:-
- בתום השימוש במשטח - אין להשרות את הבוצ'ר במים, אלא לנגבו בלבד. מומלץ לנקות את המשטח רק באמצעות ניגובו במטלית לחה, מבלי להשתמש כלל בסבון, או לכל היותר לשטוף אותו תחת מי ברז
- אם המשטח מאד מלוכלך, השתמשו במים חמימים וסבון כלים נוזלי, והקפידו לייבשו מיד לאחר מכן
- יש להקפיד על שימוש במשטח החיתוך שלכם בסביבה יבשה, ואין להשאיר את הלוח חשוף לנוזלים ולרטיבות לזמן ממושך
- כשמרטיבים את המשטח, יש לעשות זאת באופן שווה משני צדדיו, כדי למנוע כל מתח במהלך ההתייבשות
- ע"מ לייבש את המשטח - יש להציבו אנכית (זקוף על הצד), כדי שאוויר יוכל להסתחרר באופן חפשי מסביב ללוח עד לייבוש מוחלט (שנו את הצד מידי פעם)
- לטיפול שוטף במשטח, מומלץ לשמנו מעת לעת, לאחר ייבושו, באמצעות שמן מתאים – מומלץ שמן מינרלי לעץ
- את השמן יש למרוח בשכבה דקה באמצעות מטלית כותנה. לאחר מכן הניחו למשטח לספוג את השמן ולהתייבש במהלך לילה. הליך זה יישמר את עמידות החומר, ומראה המשטח.
- אחסון המשטח - יש לאחסן את הבוצ'ר במצב אופקי (בשכיבה), תוך מגע מלא של הרגליות במשטח עליו הוא מונח – למניעת עיוותים בלוח (לא לאחסנו על הצד)
- אין לחשוף את הלוח לשמש ישירה, או לשינויי טמפרטורה, ולהרחיק מלהבה!
- השרית המשטח בנוזל, חומרי ניקוי אגרסיביים, או חשיפתו לטמפרטורה קיצונית (לדוגמא הנחת כלים חמים, שטיפה במים רותחים או חשיפה לחומרים קפואים) – יפגעו במשטח
- אין להשאיר חומרי גלם רטובים ולחים על משטח החיתוך לאורך זמן
כל הזכויות שמורות© סושף®
