משטח חיתוך מקצועי אוקולון בגודל 30*40 ס"מ
משטחי החיתוך מתחלקים ככלל לאלה ששומרים על הסכין, ולאלה ההורסים אותה. בקטגוריית ההורסים כלולים משטחים העשויים:- זכוכית, מתכת ואבן למיניה (כולל שיש). ישנם שני סוגים עיקריים של משטחי חיתוך המומלצים לשימוש:- העשויים עץ ואו חומר פלסטי. קרש חיתוך מעץ צריך להיות עשוי מעץ קשה ודחוס, על מנת שיאריך חיים, ויעניק התנגדות ראויה לסכין החותכת (מייפל ואלון הם מן העצים הטובים יותר לשימוש זה).
משטח חיתוך מקצועי אוקולון (פוליאתילן) הינו קרש חיתוך מקצועי - משטח הבחירה של המסעדות, והמטבחים המקצועיים. המשטח עשוי מלוח אוקולון פלסטי במידות 30x40 ובעובי 2 ס"מ - שהוא חומר קשיח, נוח לעבודה ולתחזוקה, ידידותי לסכינים - וישמור על חדות הסכינים שלכם לאורך זמן, מבלי לפגוע בחדות הלהב, ואף זול מן העץ המקביל.
מטבחים מקצועיים נוהגים לעשות שימוש במשטחים במספר צבעים, ועל מנת לייחד את המשטח. למשל בצבע אדום לעבודה עם בשר, ואת הכחול - לעבודה עם דגים ומוצרי חלב.
מומלץ להפוך את משטח האוקולון לעיתים קרובות, מאחר ויש לו נטייה לפתח "בטן", ולאחסנו אופקי, ולא על הצד
במטבח מקצועי מקובל להניח מטלית לחה תחת הקרש - כדי להימנע מהחלקת המשטח במהלך העבודה. לחילופין השתמשו ברגליות Chobs שנצמדות עם קליפ משני צדדי קרש החיתוך, מגביהות אותו מעל המשטח עליו הוא מונח, מונעות החלקה או תזוזה של הקרש, מאפשרות שימוש בשני צדדי הקרש, מסמנות בצבע כל צד - אדומות בצד אחד, וירוקות בצד השני, כך שתוכלו לייעד צד עם רגליות ירוקות – לחיתוך ירקות, וצד עם רגליות אדומות – לבשרים...להיגיינה והפרדת מזונות. עם רגליות Chobs - חותכים בשני צדדי לוח החיתוך. הרגליות מתרחבות להתאים לכל עובי לוח חיתוך במטבח, וכך שומרים על היגיינה בריאה ומפרידים את חיתוך הבשרים מהירקות. הרגליות מגביהות את הלוח מעל המשטח, ומונעות אותו מלזוז, ליציבות מקסימלית
לתשומת ליבכם, בשל משקל המשטח - מוגבל במשלוח פיק אפ אחד ל- 3 יחידות בלבד. כך שאם אתם מעוניינים ביותר מ- 3 יחידות, אנא בחרו באופצית השליחים
תכונות מרכזיות של משטח חיתוך מקצועי אוקולון:-
- מידות:- אורך 40 ס"מ | רוחב 30ס"מ | עובי 2 ס"מ
- לבחירתכם משטח חיתוך בצבעים:- לבן | כחול | אדום | צהוב | ירוק
- זהו משטח הבחירה של המסעדות, והמטבחים המקצועיים
- ידידותי לסכינים
- אינו סופח נוזלים
- היגייני - קל לניקוי וחיטוי
- מתאים לשטיפה במדיח כלים
- מיוצר בטיוואן
- סוג משטח: סינתטי
- מותג: Snow River
