מקינטה אלומיניום שחורה Sapore תוצרת Ibili ספרד
מקינטה אלומיניום שחורה Sapore תוצרת Ibili ספרד
מקינטה להכנת קפה אספרסו/מוקה ביתי, כפי ששותים באיטליה מזה דורות. המקינטה הידועה ביותר בעולם. מעל ל 120 מליון כוסות קפה ביום, נעשות בבתים ברחבי העולם במקינטה זו.
מקינטה מסיבית ועמידה, עשויה בסיס אלומיניום רחב בגימור בצבע שחור, ומצוידת בידית אחיזה מסיבית - רחבה וחזקה
מתאימה לכל כירת בישול בבית ובשטח, ועשויה אף להתאים לחלק מדגמי הכירים מסוג אינדוקציה, למרות שאין בהכרח התאמה לכל דגמי האינדוקציה, וקיימת שונות בהתאמה ליצרנים שונים של כירות אינדוקציה, למרות שאין זה כשל במקינטה.
חשוב להבהיר כי מוצר שנפתח ונוסה על כיריים - אינו בר החלפה. ולכן איננו ממליצים על רכישת המקינטה רק לשימוש בכיריים מסוג אינדוקציה
שטיפה במי ברז בלבד (מומלץ ללא סבון ע"מ להימנע מהותרת טעם לוואי של הסבון), וכן אינו מתאים לשטיפה במדיח
- לבחירתכם מקינטה בנפח 3 כוס | 6 כוס | 9 כוס
- 3 כוסות | כ- 150 מ"ל
- 6 כוסות | כ- 300 מ"ל
- 9 כוסות | כ- 450 מ"ל
- תוצרת Ibili ספרד
חברת איבילי Ibili הספרדית, מייצרת ומשווקת כלי מטבח כבר יותר מ- 60 שנה, בחדשנות בלתי פוסקת, והתאמת הכלים לדרישות השוק, על מנת לספק כלים באיכות בלתי מתפשרת, להשגת שביעות רצון לקוחותיה
להשגת התוצאות הטובות ביותר ועל מנת ליהנות מהשימוש במקינטה לאורך זמן, יש להקפיד על ההוראות הבאות:-
- חשוב לדעת כי כמות הקפה בכל מקינטה היא קבועה ומדויקת, ואי אפשר להכין כמות פחותה או גדולה יותר בכל הכנה
- לאחר הקניה- חובה ל"השמיש" את המקינטה, משמע להכין לפחות 3 פעמים קפה ולא לשתות אותו, זאת על מנת להקהות את הטעם של המתכת ולהקנות למקינטה טעם של קפה
- את המקינטה נשטוף תמיד רק במים. לא סבון, לא סקוטש, לא מדיח כלים או כל ספוגית פלא - רק מים (ניתן להשתמש בספוג)
- חובה לייבש את כל החלקים בנפרד, בצורה הפוכה ומאווררת. זאת כדי לאפשר למים לצאת וכן כדי למנוע אבנית (עלולה להופיע כאבקה).
- מומלץ לאחר ייבוש מוחלט לאלו שרוצים לסגור את המקינטה לצורך העמדתה להשאיר את הפילטר בנפרד
- במידה ולא בוצעו ההוראות ונוצרה אבנית ועובש כתוצאה מהלחות שהייתה כלואה במקינטה, אפשר לבצע הפעלה של המקינטה עם תוספת של חצי כפית מלח לימון בחלק התחתון וללא קפה. עובש (אם נוצר) יש לשפשף עד להוצאתו
- הקפה הטחון בו נשתמש- טחון אספרסו, במידת טחינה בינונית (קליק אחד גס יותר מטחינה למכונה). כל סוג אחר יסתום את הפילטרים במקינטה
- ניתן להשתמש במקינטות מאלומיניום על כל כירת בישול, בבית או כירת בישול ניידת ואפילו מעל מדורה.
הוראות שימוש ותפעול מקינטה:-
- מוזגים מים למיכל התחתון על פי המידה המסומנת (לא יעלה על קו שסתום הביטחון במיכל התחתון)
- מוסיפים כמות קפה לתא הקפה (2 מ"מ מעל לגובה הפילטר), מבלי לדחוס
- מומלץ להרטיב את הגומיה המפרידה בין שני חלקי המקינטה, להגברת האטימות. יש לשים לב כי אין שאריות קפה במשטח ההברגה
- מבריגים את שני חלקי המקינטה, ושמים על האש
- לאחר מס' דקות הלחץ גורם למים לעלות דרך הקפה למיכל העליון. ברגע שמתחיל לצאת אויר למיכל העליון, יש להוריד את המקינטה ממקור החימום
- ממתינים עוד דקה או שתיים כדי שכל הקיטור יספוג את טעמי הקפה ויעבור לתא הקפה מוזגים ושותים
- חשוב לציין שלאורך ציר זמן השימוש במקינטות מאלומיניום הן לא תיראנה חדשות ומבריקות, להבדיל ממקינטות העשויות נירוסטה. אולם איכות הקפה גבוהה יותר באלומיניום, בזכות פיזור חום טוב יותר, ותכונה של שמירת טעמים ושחרורם בכל הפעלה – כך שאם לא מנקים כלל את חלקה העליון של המקינטה, ונותנים לשכבות הקפה להצטבר על הדפנות, אתם במסלול הנכון לכוס הקפה החלומית!
