SMF-037 תבנית סיליקון 15 מתומן 38 מ"מ

תבניות הסילבר הנודייז של Fat Daddio הם תוצר של מעל 50 שנות של עיצוב וייצור משפחתיים. המותג Fat Daddios ארה"ב נוסד בלוס אנג'לס בשנת 1968, כלי האפייה הטבעיים שלנו ממשפחת האלומיניום הפכו לסטנדרט למאפיות מסחריות, שפים מקצועיים ומשתמשים ביתיים ברחבי העולם. המותג Fat Daddios ארה"ב עדיין מופעל בידי המשפחה גם כיום, עם אותו חזון משפחתי.

• עשוי מסיליקון בדרוג של מזון, מאושר FDA.
• תבנית עמידה, חסרת ריח, גמישה ויכולה לעמוד בטמפרטורות הקפאה ועד חום גבוה
• פני התבנית הם משטח בעל תכונות נון סטיק טבעי, המאפשר שחרור וניקוי קלים.
• נדרש שימון מועט בלבד בשימושים הראשונים, או ללא בהמשך.
• אידיאלי לאפיית עוגות אישיות כגון מאפינס, קאפקייקס, מוס, בראוניז, שוקולד, גלידה, ג'לטין ועוד.
• מתאים לשימוש אינטנסיבי יומיומי במטבח
• מותג Fat Daddios ארה"ב
• מיוצר בסין

סיליקון הנו תרכובת כימית סינתטית המשמשת למגוון רחב של יישומים בתעשיית הקוסמטיקה, רפואה, מזון ותעשייה בכלל. התכונות הפיסיקליות והכימיות של הסיליקון כוללות גם יציבות תרמית, גמישות והתנגדות לחמצון, ולכן הורחב מאוד השימוש בסיליקון במטבח המקצועי, ומשמש בעיקר בתבניות אפיה ובמשטחי עבודה
תבניות האפייה מסיליקון נוחות לעבודה מאחר והן גמישות, עמידות בחום גבוהה, הבצק אינו נדבק לתבנית וקל לחלצו ממנה. התבניות מיוצרות במגוון רחב של צורות ובגדלים שונים. זמן האפייה מתקצר, ומתקבלות תוצאות מצוינות בהשחמת סוכרי המיצים (קרמליזציה). הסיליקון משמש ליצירת מנות קרות והן לאפית עוגות, ומנות מתוקות אישיות.
משטחי אפיה מאפשרים רידוד לא דביק וללא צורך בשימון, ומשמשים כתחתית בתבנית התורמת לפיזור חום אחיד לתחתית המאפה, מניעת הידבקות המאפה לתבנית, פשוטים מאוד לשימוש, ניקוי ואחסון.
טווח הטמפרטורות לחשיפת תבניות ומשטחי הסיליקון, נע לרוב בין -40 מעלות ועד +230 מעלות (יש לוודא נתון זה לכל תבנית. איכות הסיליקון מאפשרת חשיפתו לטמפרטורות גבוהות).
כל תבניות ומשטחי הסיליקון המוצעים על ידנו, עשויים סיליקון טהור ועומדים בתקני המזון הבינלאומיים הנדרשים למגע עם מזון, ומובטח על ידי היצרן כי אינן מכילות חומרים רעילים.

אופן השימוש:
 לפני השימוש הראשוני, רצוי לשטוף היטב במים חמימים עם סבון, ולייבש היטב.
 משטחי סיליקון ימוקמו תמיד באופן שצידם החלק יפנה כלפי מעלה.
 תבניות אפיה, מומלץ לרסס קלות בשמן בשימושים הראשונים. לתשומת ליבכם, שימון תבניות או משטחי סיליקון, עשוי לגרום לשינויי גוון במוצר או להתכהותו, אולם אין בכך כל פגיעה בתפקוד המוצר.
 אין צורך לשמן את התבנית בשימוש השוטף.
 יש ולצקת את הבלילה לתבנית האפייה מסיליקון, ותמיד יש להניחה במרכז התנור, על גבי רשת או תבנית.
 זמן האפיה בתבנית סיליקון בד"כ שונה במעט מתבניות מתכתיות, ונדרשת התאמתו או התאמת טמפרטורת האפיה, לפי בדיקתכם ושיקול דעתכם.
 בגמר האפייה, יש להמתין לקירורו המוחלט של המאפה, טרם שליפתו מן התבנית, על מנת להבטיח שליפתו הקלה, ולמנוע תופעת שאריות הדבוקות לדפנות.
 להוצאת עוגה מבתנית סיליקון, מומלץ להופכה, ואז תוך אחיזת התחתית ביד אחת, "מקלפים" בזהירות את שילי התבנית מהעוגה
 אין לעשות שימוש בכלי מתכת או כלים חדים במגע עם התבנית
 אסור לחשוף את התבנית למקור חום ישיר כגון: להבת אש, קרבה לגופי החימום בתנור, פלטת חימום, גריל וכיו"ב.
 יש להימנע משימוש בתבנית לצליית בשר שומני, ואחר ושומן זה עלול להתלהט ולחשוף את התבנית לטמפרטורה גבוהה מהמותר.
 אין להשתמש בכריות מחוספסות מכל סוג שהוא לניקוי המוצר

קל מאוד לנקות את תבניות הסיליקון, וניתן אף לשטפן במדיח כלים
כל הזכויות שמורות © סושף ®