סכין לסטייקים BRASSERIE תוצרת Deglon צרפת
סכין סטייק מסדרת Brasserie בראסרי של Deglon France, סכין סטייקים מודרני עם להב משונן באורך 12 ס"מ - צורת הלהב ועוביו מספקים חיתוך נוח לזמן ממושך
בראסרי הוא קונספט אוניברסלי המיועד למסעדות והן ליחידים המעוניינים במוצר שימושי ועמיד לזמן ממושך. הודות לשינון המיוחד של הלהב (מיקרו-מעורב), המצאה זו של Déglon מאפשרת חתך עדין ללא סיכון לניסור והותרת קצוות בחתך. ואכן, השילוב של שינון עדין ורחב, משחרר בקלות את סיבי הבשר תוך שמירה על חדות הלהב, במגע עם הצלחת.
תכונות מרכזיות של סכין סטייקים Brasserie:-
- דגם 1240012-V:- להב - 12 ס"מ | אורך כללי:- 22.4 ס"מ | רוחב הלהב:- 1.7 ס"מ | משקל כללי:- 63 גרם
- מיוצר מסגסוגת פלדת אל-חלד S/S 3Cr13
- יחידה אחת של פלדה מקצה הלהב ועד קצה הידית
- מחושל ל º53 רוקוול
- להב בשינון מיוחד (מיקרו-מעורב)
ידית ארגונומית עשויה פולימר שחור ותלת מסומרת- סכין מאוזנת בהתאמה של פרופורציות הידית והלהב – לחיתוך נטול מאמץ
- מלווה באחריות מלאה להעדר פגמי ייצור
- הסכין מיוצר במפעלי דגלון בצרפת
- יצרן: Deglon France
- סדרה: סכיני סטייקים Deglon
- סוג: סכין סטייק
- תוצרת: צרפת
- חוד הלהב: משונן, מיקרו משונן
- תכונות: מוטבע
- פלדת הלהב: S/S 3Cr13
- קשיות פלדה: 53°Hrc
- ידית: פולימר סינתטי מחוזק
DÉGLON - KNIFE MAKER SINCE 1921
חברת ®Deglon נוסדה ב- Thiers צרפת בשנת 1921. ומזה 100 שנה החברה מעצבת ומייצרת סכיני מטבח וכלי מטבח המיועדים לאנשי מקצוע, כמו גם לטבחים חובבים.
חברת ®Deglon מנוהלת כעסק משפחתי כבר 4 דורות, ומחויבת לחיות ולשתף את ערכיה עם לקוחותיה, שותפיה ועובדיה. המחויבות של ®Deglon היא לספק כלים שימושיים וחדשניים ומובטחים לכל החיים.
Déglon - Coutelier depuis 1921
הוראות שימוש כלליות לסכינים –
- אין להשתמש בסכין לקיצוץ וחיתוך עצמות או עצמים קפואים.
- סכינים נועדו לחיתוך בלבד, ולא שחרור מכסים, או פתיחת קופסאות שימורים.
- השתמשו תמיד בסכין חד, ועל גבי משטח חיתוך מתאים העשוי עץ או מפלסטיק. אין לחתוך ישירות על משטח שייש, או על משטחי זכוכית.
הנחיות ניקוי לסכינים –
- טפלו בסכינים שלכם בזהירות כדי למנוע היסדקות, חתכים והתקהות החורפה (חוד הלהב). אנו ממליצים על ניקיון הסכין באופן ידני, תוך שימוש בדטרגנט עדין, שטיפה עדינה במים פושרים, וניגוב יסודי באמצעות מטלית רכה.
- שימוש בכמות גדולה של דטרגנט, או כאשר סכינים אינם מנוקים מיד בתום השימוש, או כאשר סכין אינו מנוגב היטב - עלולים להוביל להופעת כתמי קורוזיה. ברוב המקרים אלו ניתנות להסרה בקלות עם חומר ניקוי לנירוסטה, הניתן להשגה בחנויות לכלי בית, או לחילופין למסור את הסכין להברקה.
- הימנעו משטיפת סכיני מטבח במדיח כלים
כללי אחסון לסכינים–
- יש לאחסן סכינים היטב כדי לשמור על הקצוות שלהם. מומלצים – מגון להב "נושם", פס מגנטי לתליית סכינים, מתקן מעץ סטנד/בלוק או מגש מגירה עם חריצים מבודדים בין כל להב.
- יש להרחיק סכיני מטבח מהישג ידם של ילדים.
כללים לשמירה על חדות סכינים -
- שמירה על חדות הסכינים היא הדרך הטובה ביותר להבטיח את אריכות ימיהם -
- הדרך המומלצת ביותר היא תחזוקת להב שוטפת באמצעות שטול - מוט השחזה וחידוד,
- לחילופין באמצעות משחיז סכינים מתאים לקשיות הפלדה של הסכינים שלכם
- או באמצעות אבני השחזה ברמת גרעון מתאימה לרמת החדות הנדרשת לסכין
- אמצעים אלו הינם בגדר פריט משלים לטיפול בסכיניכם.
- יש לעשות שימוש אך ורק במשחיז סכינים שמתאים לקשיות פלדת הסכין, ושאושרו ע"י היצרן
- שימוש במשחיז סכינים שאינו מתאים - עלול לגרום לנזק משמעותי לסכין שלכם
הנכם מוזמנים אף לגלוש במגזין באתר האינטרנט שלנו במדור שימוש ותחזוקת סכינים ולעיין במידע שימושי לסכיני מטבח
כל הזכויות שמורות© סושף®
