מגלענים

מגלען לזיתים דובדבנים ושזיפים

חוץ מלאכול זיתים או דובדבנים פשוט כמו שהם, הם נפלאים להכנת ממרחים, קינוחים, ריבות, ציפויים למאפים ועוד. עם זאת, כדי להכין אותם לצריכה, אתם צריכים לגלען אותם, ולהוציא את החרצנים מתוכם, וזו בהחלט עשויה להיות משימה מתישה ומלכלכת, אם אינכם מצוידים בכלי מתאים
כדאי לקחת בחשבון שחרצנים של דובדבנים, זיתים או שזיפים עלולים להוות סכנת חנק לילדים קטנים, ובטוח שלא תרצו פאי דובדבנים יפהפה מלא בגרעינים קשים. 
אמנם ניתן לאלתר שיטות להוצאת חרצנים באמצעות ציוד משרדי, בקבוקים ועוד כהנה אלתורים שהרשת מלאה בהם, אבל הרבה יותר קל - וכנראה בטוח יותר - להשתמש באחד המגלענים שאנו בסושף מציעים ושתוכנן במיוחד למשימה זו
מגלען הוא כלי להוצאת גרעין או חרצן מפירות וירקות. מגלען טוב יוציא את החרצן במהירות ובקלות, וישאיר את הפרי שלם בלי למעוך אותו ולפגום בצורתו
זיתים וממרחים תוכלו להכין כל השנה, ובאביב ובקיץ עונת דובדבנים טריים קצרה אך מלאה בפרי האדום אדום. גם אם אתם מאלו שנוהגים לאכול את הדובדבנים בשלמותם, ואח"כ לירוק את החרצן מפיכם לאוויר, כשמדובר בהכנה של קערת דובדבנים לבישול או אפיה, הפרדת החרצן בפה היא כנראה שיטה שפחות תלהיב
כשמדובר בזיתים, אז כשתגלענו בעצמכם, תגלו שטעמם עשיר יותר, ואף תוכלו לבחור בעצמכם זיתים איכותיים וטובים יותר
אנו מסווגים מגלענים לפי סוג הירק או הפרי להם הם מיועדים וגודלו, מבנה הכלי – ידני או שולחני, והכמות אותה תרצו לגלען
מגלען ידני הוא גם הנפוץ ביותר, אופן פעולתו הוא כמעין ניקוב חור, ודחיפת החרצן דרכו. במגלען ידני נדרש להזין דובדבן או זית אחד בכל פעם, מנגד השליטה והבקרה שלכם במגלען ידני היא פרטנית יותר.
מגלען שולחני – כולל מגש הזנה של מספר דובדבנים בו-זמנית, מיכל איסוף לחרצנים, ומאפשר לחיצות רצופות ותפוקה גבוהה יותר בגילעון והפרדת החרצנים
כך שכמות הדובדבנים שתרצו לגלען היא בהחלט שיקול חשוב בבחירת האמצעי עימו מגלענים. זה מקצר את משך זמן ההכנה במידה משמעותית. 
גורם נוסף לשיקול הוא גודל הזיתים או הדובדבנים שתגלענו, מכיוון שלא כל המגלענים יכולים להתמודד עם הגדולים יותר.
זיתים וממרחים תוכלו להכין כל השנה, ובאביב ובקיץ עונת דובדבנים טריים קצרה אך מלאה בפרי האדום אדום, ואנו בסושף פה כדי להציע לכם מגלענים הטובים ביותר, הדובדבן שבקצפת, כדי שתהנו יותר מהזיתים, דובדבנים או השזיפים שלכם ללא חרצנים

לעיתים קרובות אנו נשאלים אם מגלען דובדבנים, מתאים גם לגילעון של זיתים?

אז התשובה באופן כללי היא כן, ניתן לגלען גם זיתים עם מגלען דובדבנים. עם זאת, ראוי לשים לב לקיבולת המגלען, ולקחת בחשבון שגודל דובדבן הוא קטן יותר מגדלי זיתים גדולים, ולכן המגלען עשוי להתאים להסרת חרצנים של סוגי זיתים קטנים. ולא יתאים לגילעון זני זיתים גדולים.