הסלוגן של Joyce Chen "כלי מטבח אסיאתים למטבח המערבי" משקף את המיקוד שלה על היצע כלי מטבח איכותיים, ותכליתיים לתבשילים אסיאתיים, המותאמים למטבח המערבי. כיום, מגיעים מוצרי Joyce Chen מקשת מדינות באוקיינוס השקט, על מנת להציע את המיטב של אסיה. Joyce Chen פתחה את המסעדה הראשונה שלה בקיימברידג', מסצ 'וסטס ב1958, ומאז גם כתבה ספרי בישול סיני, והייתה מחלוצי תוכניות הבישול בטלוויזיה הציבורית האמריקאית